Audit des hôtels-restaurants : points de vigilance

  • Connaissance de l’environnement économique, comptable, fiscal, social et réglementaire du secteur des hôtels-restaurants
  • Identification des risques de chaque activité ayant une incidence directe sur la mission du commissaire aux comptes
  • Plan de mission et programme de travail pour l’audit des hôtels-restaurants
  • Outils opérationnels adaptés aux spécificités des contrôles à mettre en œuvre

Le secteur des hôtels-restaurants présente une grande variété de schémas juridiques de détention et de gestion ayant un impact direct sur la démarche du commissaire aux comptes. Il comporte de nombreuses particularités comptables, fiscales, sociales et une importante réglementation qui ont des conséquences sur l’exploitation.

Enfin, il requiert une vigilance accrue de la part de l’auditeur quant aux risques de fraude et de blanchiment.

Autres informations

Note moyenne attribuée par les participants (campagne 2019) : 8,8/10*
* 15 avis - 16 participants

Plan d'accès, accès aux personnes en situation de handicap, CGV, réglement intérieur, protection des données personnelles, délai d'accès, contact : http://www.asforef.com/qui-sommes-nous/

Pédagogie

Echange d'expériences
Evaluation de l'acquisition des connaissances
Exposé
Mini cas d'application

Support de formation

  • Quiz et corrigés
  • Documentation
  • Cas et corrigés
  • Support dématérialisé

Pré-requis

Aucun prérequis nécessaire pour suivre cette formation

Objectifs professionnels

Cette formation apporte le niveau de connaissance sectorielle, technique et réglementaire indispensable au professionnel qui pourra ainsi :

  • Analyser les spécificités des différentes activités des hôtels avec ou sans restaurant
  • Identifier et évaluer le risque d’anomalies significatives propres à cette activité
  • Définir une planification pertinente et des procédures d’audit appropriées
  • Utiliser efficacement les outils proposés pour l’audit de ce secteur spécifique

Contenu détaillé

Les particularités du secteur des hôtels-restaurants seront illustrées par des cas pratiques (70 % du temps de formation) permettant la mise en œuvre en séance des outils et techniques d’audit proposés. La formation répondra notamment aux questions suivantes :

  • Quelles sont les spécificités du secteur ?
    • Particularités juridiques du secteur (RGPD, bail, DSP, BEFA…)
    • Respect de la réglementation hôtelière (HACCP, DUER…)
    • Identification des prestations et indicateurs-clés du secteur
    • Particularités comptables, fiscales et sociales
    • PMS et Uniform System
    • Contrats saisonniers et aménagements du temps de travail, délit de marchandage…
  • Comment analyser les processus d’investissements, d’achats, de ventes, de trésorerie et de paye ?
  • Comment identifier et évaluer les risques spécifiques du secteur ?
  • Comment appréhender la relation avec les OTA (Online Travel Agency) et l’impact sur la rentabilité et les comptes ?
  • Qu’est-ce que le PMS (Property Management System)? Comment l’auditer dans les hôtels-restaurants ?
  • Quelles sont les conséquences sur la démarche d’audit de la segmentation de la clientèle, des prestations offertes et du yield management ?
  • Comment contrôler les opérations de trésorerie (bons cadeaux, arrhes, PayPal…) ?
  • Comment mettre en œuvre la NEP 911, mission ALPE et rapport sur les risques financiers ?
  • Comment rédiger la justification des appréciations dans le cadre de la certification des comptes ?
  • Comment mettre en œuvre la NEP 9605 sur les obligations du commissaires aux comptes en matière de lutte contre le blanchiment des capitaux et le financement du terrorisme, en particuliler en cas de financement participatif et des espèces ?

Informations complémentaires

  • Pour toute question relative aux modalités d’accès des personnes en situation de handicap, merci de contacter l’organisateur de la session concernée

  • Les supports étant dématérialisés, nous conseillons aux participants de les télécharger préalablement, et de se munir d’un ordinateur portable. Attention, certaines tablettes ou smartphones ne permettent pas d’annoter les supports en PDF

Réf. : 20CSEC0004

Durée : 1.0 j. (7h00)

Profils participants

  • Commissaire aux comptes
  • Directeur de Mission CAC
  • Chef de Mission CAC
  • Collaborateur Confirmé CAC

Formation en Intra

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Formation en Inter

18 nov. 2020 à PARIS (#39254)

Inscription limite : 15/11/2020
Tarif : 420,00€ HT (504,00€ TTC) Connectez-vous pour vous inscrire